Mecca
eventový prostor

PŘEDKRMY (200 g / os.)

• marinovaná kreveta, mořské řasy wakame, černý sezam, sezamový olej
• křupavé zeleninové jarní závitky, red curry majonéza (VEG)
• slaný pizza koláč, salám napoli, rajčata san marzano, mozzarella, rukolové pesto
• tartaletka s bylinkovou pěnou z čerstvého sýra, tatarák z červené řepy, divoké bylinky (VEG)
• selekce regionálních sýrů, fíková marmeláda, ořechy, křupavé grissini (VEG)
• selekce regionálních uzenin a klobásek, marinovaná zelenina, domácí hořčice
• kukuřičné nachos, rajčatová salsa s červenou cibulkou / avokádový dip s koriandrem a limetkovou šťávou (VEG)
• výběr čerstvého pečiva

SALÁTY (110 g / os.)

• výběr trhaných salátů, medovo-hořčičný vinaigrette, sušené květy, křupavé krutony, dýňová semínka
• mozzarella, pečená cherry rajčátka, bazalkové pesto, čerstvá bazalka, balzamico kaviár, marinované olivy (VEG)
• coleslaw z červeného a bílého zelí, mrkev, křen, petrželka, citrónová majonéza

HLAVNÍ JÍDLA (290 g / os.)

• mini slider burger s trhanou vepřovou krkovicí, bbq, zauzená majonéza, cheddar, máslová sezamová houstička, cibulová marmeláda, marinovaná okurka
• kuřecí prsíčko v křupavé parmazánové krustě s bylinkami / farmářské hranolky se solí maldon / cheddar dip s jalapeños / rockisland dip
• pečené kuřecí paličky buffalo v kouřové soli a bbq / pečené brambory grenaille / blue cheese dip
• thajské zelené curry, křupavé tofu, mungo výhonky, lilek, thajská bazalka, zelené fazolky, kokosové mléko, jasmínová rýže s křupavou cibulkou (VEGAN)

PŘEDKRMY (240 g / os.)

• křupavá krevetka v panko strouhance, red curry majonéza s thajskou bazalkou a limetkovou šťávou
• marinovaný losos gravlax, salátek z mořských řas wakame, okurky marinované v ponzu, černý sezam
• slaná tartaletka, naše šlehaná paštika z drůbežích jater, kouřová sůl, brusinkový gel, mikro bylinky
• selekce regionálních a zahraničních sýrů, fíková marmeláda s portským vínem, čerstvé ovoce, ořechy, rozmarýnové grissini (VEG)
• selekce regionálních a zahraničních uzenin a klobásek, marinovaná zelenina, sušená rajčata, artyčoky
• kukuřičné nachos, rajčatová salsa s červenou cibulkou / avokádový dip s koriandrem a limetkovou šťávou (VEG)
• výběr čerstvého pečiva

SALÁTY (150 g / os.)

• little gem salátek se zakysanou smetanou, křupavé slaninové chipsy, máslové krutony s tymiánem, strouhaný parmezán
• coleslaw z červeného a bílého zelí, mrkev, křen, petrželka, citrónová majonéza
• trhaná mozzarella, pečená cherry rajčátka, bazalkové pesto, čerstvá bazalka, balzamico kaviár, marinované olivy

HLAVNÍ JÍDLA (330 g / os.)

• vepřová panenka sous-vide, pečené brambory grenaille, zeleninové ratatouille s čerstvými bylinkami a pečenými rajčaty, demi glace se zeleným pepřem
• mini slider burger z hovězího krku z plemene black angus, cheddar, cibulová marmeláda, marinovaná okurka, rajčátko, zauzená bbq majonéza, máslová brioška
• bao knedlíček, trhaná pečená kachna, teriaki omáčka, koriandr, asijský salátek, wasabi majo (VEGAN verze bez trhané kachny se zeleninou)
• kuřecí prsíčko v křupavé parmazánové krustě s bylinkami / farmářské hranolky se solí maldon / cheddar dip s jalapeños / rockisland dip
• thajské zelené curry, křupavé tofu, mungo výhonky, lilek, thajská bazalka, zelené fazolky, kokosové mléko, jasmínová rýže s křupavou cibulkou (VEGAN)

PŘEDKRMY (280 g / os.)

• křupavá krevetka v panko strouhance, red curry majonéza s thajskou bazalkou a limetkovou šťávou
• wakame řasy s grilovanou chobotnicí a sezamovým olejem, okurkový tatarák, chilli, krevetové chipsy
• jarní zeleninové závitky, sweetchilli dip, koriandr (VEG)
• cizrnový hummus, cizrna s pečenými paprikami, dehydrované olivy, sušená rajčata (VEG)
• slaná tartaletka, naše šlehaná paštička z drůbežích jater, kouřová sůl, brusinkový gel, mikro bylinky
• hovězí tatarák, lanýžová majo, kapary, křupavé chipsy z chleba šumava
• selekce regionálních a zahraničních sýrů, fíková marmeláda s portským vínem, čerstvé ovoce, ořechy, rozmarýnové grisini
• selekce regionálních a zahraničních uzenin a klobásek, marinovaná zelenina, sušená rajčata, artyčoky
• výběr čerstvého pečiva

SALÁTY (170 g / os.)

• řecký salát, sýr fitaki, černé olivy, oregano, červená cibulka
• thajský salát ze skleněných nudlí, zelené mango, čerstvé thajské bylinky, chilli, křupavé kešu ořechy, ponzu (VEG)
• trhaná mozzarella, pečená cherry rajčátka, bazalkové pesto, čerstvá bazalka, balzamico kaviár, marinované olivy (VEG)
• šafránový kus kus salát s petrželovým pestem a kešu ořechy

HLAVNÍ JÍDLA (390 g / os.)

• filírovaná hovězí maminha / kouřová sůl / krůtí prsíčko marinované v bylinkách a parmezánu, pečené brambory grenaille, pečená kořenová zelenina, demi glace s kofitovaným česnekem
• pečený celý filet z lososa, citronová gremolata, středomořská zelenina s rajčaty san marzano, holandská omáčka, rozmarýnová foccacia
• mini slider burger s trhanou vepřovou krkovicí, bbq, zauzená majo, cheddar, máslová sezamová houstička, cibulová marmeláda, marinovaná okurka
• kuřecí špízy satay s arašídovou omáčkou
• thajské zelené curry, křupavé tofu, mungo výhonky, lilek, thajská bazalka, zelené fazolky, kokosové mléko, jasmínová rýže s křupavou cibulkou (VEGAN)